Job als Demichef de Rang Stellenangebot in Deutschland bei reinstoff in Berlin

Das Restaurant reinstoff befindet sich im Herzen von Berlin-Mitte, eingebettet in die historischen Edison Höfe. Das mit zwei Sternen und 18 Gault&Millau Punkten ausgezeichnete Restaurant kann es in dieser Form eigentlich nur in Berlin geben. Denn das reinstoff ist anders – selbständig und damit außergewöhnlich persönlich, konzentriert und vielfältig, begeisternd und echt. Hier darf jeder so sein, wie er ist und das ist typisch für die deutsche Hauptstadt. Der 38-jährige Daniel Achilles präsentiert eine leichte und moderne Küche, die sich insbesondere durch ihre Eleganz und ihre erfrischenden, oftmals vegetabilen Noten auszeichnet. Der Name reinstoff beschreibt dabei die Basis eines jeden Gerichtes, nämlich die Verwendung möglichst reiner Stoffe. Damit ist neben der Frische und Qualität auch die Präzision und Unverfälschtheit der Produkte gemeint.

Schon seit der Eröffnung des reinstoffs 2009 bietet Achilles zwei Menüs an: ganznah und weiterdraußen. Dabei ist ganznah das klassischere Menü, in dem fast ausschließlich Produkte aus Deutschland zum Einsatz kommen und die Saison daher ganz automatisch eine besondere Rolle spielt. Das Menü weiterdraußen spiegelt die intrinsische Motivation des Sternekochs wider, sich stetig weiterzuentwickeln und dabei so vielschichtig wie möglich zu agieren. Die Gerichte unterwerfen sich daher keiner bestimmten Stilrichtung, sondern sind kosmopolitisch und teilweise auch von aktuellen Trends inspiriert.

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Job als Demichef de Rang in Berlin, Deutschland

Zur Verstärkung unseres Teams, suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen

Demichef de Rang (m/w)

Ihr Profil:

• abgeschlossene Ausbildung mit Berufserfahrung in der Sternegastronomie
• handwerkliches sowie kreatives Geschick 
• Fachkenntnisse
• selbstständiges und eigenverantwortliches Arbeiten
• entscheidungsfreudig, verantwortungsbewusst
• hohes Qualitätsbewusstsein
• kommunikationsstark, begeisterungsfähig und genau
• teamfähig
• guter Umgang mit Stresssituationen

Ihr Aufgabengebiet:

• Unterstützung des Serviceteams beim reibungslosen Organisations- und Arbeitsablauf im gesamten Service
• fachgerechte Handhabung, Pflege und Reinigung aller eigesetzten Arbeitsgeräte und betrieblichen Hilfsmittel
• Pflege und Kontrolle sowie kostenbewusster Einsatz aller verwendeten Materialien
• sorgfältige und fachgerechte Lagerung sowie Verwendung der Rohstoffe und Produkte
• Beteiligung an der Planung und Umsetzung von Sonderveranstaltungen
• Einhaltung aller Hygienevorschriften und betrieblichen Richtlinien

Bitte beziehen Sie sich bei Ihrer Bewerbung auf Career-Account. Herzlichen Dank!