Jobs und Stellenangebote aus der Gastronomie und Hotellerie

Job als F&B Cost Controller Stellenangebot in Deutschland bei kull-weinzierl in München

Restaurant brenner  - Brenner_F&B Cost Controller (m/w)

Ansprechpartner: Herr Maximilian Jakob
Telefon: +49 89 189 286 70
Email: karriere@kull-kg.de
Maximilianstraße 15
80331 München
Deutschland - Bayern

Restaurant brenner  - Controlling & Einkauf

Stellenangebot F&B Cost Controller (m/w)

Art der Beschäftigung: / Detailsuche: Controlling & Einkauf, Mitarbeiter Controlling

Stellenbeschreibung


Das brenner befindet sich in den neuen Maximilianhöfen in einer denkmalgeschützten Säulenhalle, dem ehemaligen Pferdestall der Residenz. Das architektonisch einzigartige Lokal mit der Verbindung von alter Substanz und modernsten Stilelementen ist in 3 Bereiche aufgeteilt: dem authentischen Grillbereich mit offener Feuerstelle, dem Pastabereich mit hausgemachten Nudeln und dem Barbereich, einem Meeting-Point schon zum ersten Cappuccino, Frühstück oder zum Aperitivo vor dem Essen.
Das brenner zeichnet sich durch eine gesundheitsbewusste Trennkost-Küche aus, bei der qualitativ hochwertige Fisch- und Fleischgerichte, pur – ohne Sauce oder Marinade – auf Buchenholz gegrillt werden. Nach dem Grillen wird nur Zitrone, ausgesuchtes Olivenöl sowie Meersalz verwendet. Zur Küchenphilosophie gehören hausgemachtes Brot sowie frische hausgemachte Pasta.
Ein Grossteil unserer Desserts und Kuchen wird von unserem Konditormeister Rüdiger Gietl nach eigenen Rezepten gebacken. Um das Wohl der Gäste kümmert sich ein bestens geschultes 180 Mitarbeiter starkes Team. Das brenner wurde neben der „Schumanns Bar“ als einziges Münchner Restaurant vom „Feinschmecker Magazin“ und von der Zeitschrift „Bunten“ zu den zehn führenden Trendlokalen in Deutschland gewählt.

 

 

Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen F&B Cost Controller (m/w)

 

 

Du bist

Zuverlässig – Motiviert – Zahlenaffin – Sinnlich – Herzlich -- Innovativ

dann passt du perfekt zu uns!


 

Was wir bieten:

Wir entwickeln Dich im internen Programm stetig weiter, damit Du Deine Ziele verwirklichen kannst! Wir nehmen Dich persönlich mit auf eine dynamische Reise durch unser Unternehmen, zeigen Dir die Perspektiven auf und setzen Ziele fest! Wir gewähren tolle Online-Rabatte auf viele namhafte Marken!

 

Deine Aufgaben:

  • Warenannahme, Lagerhaltung, Inventurwesen, Bestellwesen
  • Vor-/Nachkalkulationen, Abverkaufs Analysen
  • Auswertungen/Statistiken
  • Kassenbuchführung, Bargeldkontrolle
  • Monatsabschlüsse und tägliche Umsatz- & Stornokontrolle  

Anforderungsprofil

 

Was wir wollen:

Besondere Betriebe brauchen besondere Persönlichkeiten: Du hast Lust in einem tollen, motivierten Team Deine innovativen Fähigkeiten einzubringen, den Alltag mit purer Lebensfreude anzugehen und ihn zu etwas Besonderem zu machen! Du arbeitest gerne in attraktiver Umgebung, liebst den Puls der Zeit und bist offen für Veränderungen?

 

Was wir brauchen:

Deine Sorgfalt, Deine Vielfalt, Dein Fachwissen, Deinen Humor, Deine Zeit!      

 

Vorteile:  

  • Du hast erfolgreich eine Ausbildung in der Gastronomie/Hotellerie (gerne auch als Koch) abgeschlossen
  • Du konntest bereits Berufserfahrung im F&B-Bereich mit Schwerpunkt F&B-Cost Controlling sammeln und verfügst über gute Branchenkenntnisse (Produkte, Lieferanten, Konditionen etc.)
  • Du hast eine zusätzliche betriebswirtschaftliche Weiterbildung (FH)
  • Du besitzt umfangreiche Kenntnisse im Bereich F&B-Cost Controlling/Income Audit, gerne aus größeren gastronomischen Einzelbetrieben, Gastronomieketten oder der Systemgastronomie
  • Du bis sehr zahlenaffin und kannst eigeninitiativ und lösungsorientiert arbeiten
  • Sehr gute Kenntnisse in Excel, Warenwirtschaftsprogrammen und Micros-Fidelio/ Materials Control                                                                                                                                                                 

Hast du Lust, Teil von uns zu werden? Na dann los, sende uns bitte Deine ausführlichen Bewerbungsunterlagen mit dem Lauf deines Lebens & ein paar Zeugnissen - bevorzugt per E-Mail oder auch gerne als „Selfie“ Video (min. 2 Minuten.) - an o.a. Adresse.

 

 

Bezahlung

nach Vereinbarung

Letzte Änderung: 27. 01. 2017