Jobs und Stellenangebote aus der Gastronomie und Hotellerie

Job als Restaurantleiter für den Palais Keller Stellenangebot in Deutschland bei hotel-bayerischer-hof in München

Hotel Bayerischer Hof - Restaurantleiter (m/w/d) für den Palais Keller

Hotel Bayerischer Hof

Ansprechpartner: Herr Oliver Dörr
Telefon: 0049 (0) 89 21 20 965
Email: oliver.doerr@bayerischerhof.de
Promenadeplatz 2-6
80333  München
Deutschland - Bayern
Hotel Bayerischer Hof - Service

Stellenangebot Restaurantleiter (m/w/d) für den Palais Keller

Art der Beschäftigung: Vollzeit / Detailsuche: Service, Restaurantleiter

Stellenbeschreibung

Im Jahre 1425 als Salzlager errichtet, wurde der Palais Keller 1972 mit dem Kauf des Palais Montgelas von Herrn Falk Volkhardt als bayerisches Restaurant im Hotel Bayerischer Hof eröffnet. Im Moment wird unser Palais Keller unter der Leitung vom belgischen Kunsthändler und Interior Designer Axel Vervoordt renoviert und Mitte Oktober wieder eröffnet. Im neuen Palais Keller werden wir unseren Gästen saisonale und regionale Gerichte mit moderner Interpretation servieren.

 

Referenznummer (bitte angeben)

  • CA_1003_824_PK

Im Rahmen Ihrer Tätigkeiten führen Sie unter anderem folgende Aufgaben durch:

  • Aktive Mitwirkung bei der Planung und Überwachung sowie Erreichung des Budgets
  • Sicherstellung und Überwachung des quantitativen und qualitativen Personalstands: Verantwortung für die Dienst- und Urlaubsplanung aller Mitarbeiter
  • Motivierende Führung des gesamten Service-Teams unter Berücksichtigung der gesetzten Führungsgrundsätze. Sicherung und Steigerung der Servicequalität durch Umsetzung von Qualifizierungsmaßnahmen für die Mitarbeitenden
  • Aktive Wahrnehmung der Gastgeberrolle gegenüber unseren Gästen, sowie Entgegennahme und Lösung von Reklamationen
  • Ausführung von administrativen Arbeiten, wie Führung und Pflege der Gästekartei durchführen von Reservierungen
  • Planung, Vorbereitung und Durchführung des standardmäßigen Tagesgeschäfts und Gewährleistung eines reibungslosen Betriebsablaufs
  • Gewährleistung der korrekten Abrechnung, Führung des Kassenbuchs und Einzahlung des Bargelds
  • Kontrolle des Warenbestandes und der Einhaltung der gesetzlichen Hygienevorschriften (HACCP)
  • Überwachung und Sicherung der Qualitätsstandards im gesamten Restaurantbereich

 

 

Anforderungsprofil

Sie passen zu uns, wenn Sie folgende Qualifikationen mitbringen:

  • Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung in der Hotellerie oder eine vergleichbare Qualifikation
  • Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Hotellerie bzw. Gastronomie sowie erste Führungserfahrungen
  • Gut ausgeprägtes betriebswirtschaftliches Denken
  • Sicherheit im Umgang mit den gängigen Softwareprogrammen wie MS Office
  • Freundliches, professionelles und offenes Auftreten
  • Sehr sichere Deutsch- sowie Englischkenntnisse, weitere Fremdsprache von Vorteil

 

Absolute Dienstleistungsorientierung, hohe Zuverlässigkeit sowie eine sorgfältige Arbeitsweise zeichnen Sie darüber hinaus aus? Dann sollten wir uns kennenlernen.

Unser dynamisches und sympathisches Team arbeitet Sie tatkräftig ein und heißt Sie von Beginn an herzlich Willkommen.

 

Wir bieten Ihnen:

  • Leistungsgerechte Vergütung
  • vergünstigtes MVG Job-Ticket
  • Mitarbeitercasino verbunden mit einem arbeitgeberseitigen Essenszuschuss
  • Preiswerte Mitarbeiterunterkünfte im Zentrum von München
  • Flexible Arbeitszeiten sowie alle weiteren Vorteile eines inhabergeführten Luxushotels

 

Haben wir Ihr Interesse geweckt? Dann freuen wir uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung einschließlich Lebenslauf, Zeugnissen sowie Gehaltsvorstellungen mit Angabe der Referenznummer. Wir bitten um Verständnis, dass nur vollständige Bewerbungen Berücksichtigung in unserem Auswahlprozess finden können.

 

Hotel Bayerischer Hof
Personalabteilung
Jana Altheimer
Promenadeplatz 2-6
80333 München
089/ 2120 - 896

Bezahlung

Tarif

Letzte Änderung: 23. 02. 2024

Jetzt bewerben