Job als Souschef Stellenangebot in Deutschland bei hotel-bachmair-weissach in Rottach-Egern

Willkommen im SPA & RESORT BACHMAIR WEISSACH !

Dezenter Luxus und moderne Eleganz mit einem großen Schuss bayerischer Herzenswärme. Verknüpft mit der Vielfalt eines Grandhotels und der Privatsphäre eines Boutiquehotels. Das ist das neue Hotel Bachmair Weissach.

Unser privatgeführtes Hotel verfügt über 141 neu gestaltete Zimmer, den Gasthof Zur Weissach, unser japanisches MIZU Restaurant, die Kreuther Fondue Stube und die MIZU Lounge mit offenem Kamin. Neben unserem einzigartigen, japanisch inspirierten MIZU ONSEN SPA auf 3.000 m², einem separaten Family SPA sowie einem Kids Club für unsere kleinen Gäste bieten wir Ihnen außerdem 14 moderne Event- und Tagungsräume sowie die Bachmair Weissach Arena, die mit 2.700 qm die exklusivste Veranstaltungsfläche in den Bayerischen Alpen ist. Ein eigener Pop-up-Beach direkt am Ufer des Tegernsee ergänzt unser vielseitiges Angebot. Unweit von unserem Hotel befindet sich der Wallberg und unser kleines, idyllisches Berghotel Altes Wallberghaus mit einer traumhaften Aussicht auf das Tegernseer Tal. Das Panorama und die unberührte Natur soll nicht nur unsere Gäste beeindrucken, sondern auch unsere Mitarbeiter. Seit Juni 2018 dürfen wir zusätzlich zu unserem Unternehmen ein weiteres Outlet zählen: Das Hotel Bussi Baby in unserem Nachbarort Bad Wiessee. Bussi Baby ist Bayern - Großstadt-Feeling, Komfort, Tradition und Herzblut. Komplett neu renoviert, die Zimmer mit frechem Komfort und einem Style, der für sich spricht.

Wir sind Mitglied bei der Design Hotel Gruppe sowie bei der Hotelkooperation Die Privathoteliers.

Willkommen im Clubhaus Bachmair Weissach - einem Ort wie kein anderer, an dem sich aromatische Küche und eine erstklassige Eventlocation direkt am Tegernsee vereinen. Wir suchen einen engagierten

Souschef (m/w/d)

Vollzeit

, der unsere Leidenschaft für exzellenten Service und kulinarischen Genuss teilt.

Als Teil unseres herzlichen Teams im Clubhaus trägst du dazu bei, dass unsere Gäste die außergewöhnliche Levante Küche in vollen Zügen genießen können und unvergessliche Glücksmomente erleben.

Deine Aufgaben

• Du wirst die Entwicklung der Speisekarte und Menüs aktiv mitgestalten und unsere Gäste am Tegernsee mit faszinierenden Aromen aus dem östlichen Mittelmeerraum kulinarisch überzeugen.
• Gleichzeitig achtest du sorgfältig auf die Einhaltung der rechtlichen Vorschriften des Lebensmittelgesetzes, insbesondere HACCP, und führst gewissenhaft die Hygienelisten.
• Dein Geschick im sorgsamen Umgang mit Maschinen und Geräten ist gefragt, während du das Küchenteam mit deiner Dienstplan- und Urlaubsplangestaltung unterstützt und die Posten und Kühlhäuser im Blick behältst.
• Darüber hinaus trägst du die Verantwortung für die monatlichen Inventurauswertungen und sorgst für die Preispflege.
• Es erwartet dich ein inspirierendes Umfeld, in dem du deiner Kreativität freien Lauf lassen und unser kulinarisches Angebot weiter bereichern kannst.

Deine Voraussetzungen

• Begeisterung für die Gastronomie sowie eine abgeschlossene Ausbildung oder vergleichbare Qualifikation
• Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie, die Ihre Leidenschaft für das kulinarische Handwerk unterstreicht
• Tiefgreifende Fachkenntnisse in der östlich-mediterranen Küche, gepaart mit einem ausgeprägten Organisationstalent und einer starken Teamorientierung

Deine Vorteile
als ein Teil von #teamtegernsee

• flache Hierarchien und Du-Kultur
• individuelle, persönliche und berufliche Weiterbildung
• private Krankenzusatzversicherung (Übernahme von Zahnreinigung, Vorsorgeuntersuchungen, Reiseschutzimpfung, …)
• Nutzung des Mizu Onsen Spas und des Fitnessbereichs von unserem Hotel Bussi Baby
• Mitarbeiterwohnung
• spezielle Mitarbeiterraten für Übernachtungen und weitere Leistungen
• … viele weitere Mitarbeiter-Vorteile findest du unter: https://team-tegernsee.bachmair-weissach.com/mitarbeiter-benefits/

Möchtest du mit uns für unsere Gäste „Glücksmomente“ erschaffen?
Dann freuen wir uns über die Zusendung deiner aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen!

Clubhaus Bachmair Weissach

Hauptstraße 45

83684 Tegernsee

+49 (0) – 278 555

+49 (0) – 278 399 (Fax)

www.team-tegernsee.bachmair-weissach.com

Bitte beziehen Sie Ihre Bewerbung über Career Account, vielen Dank!