Job als Sous Chef Stellenangebot in Schweiz bei mirabeau-hotel-residence in Zermatt

  „Le Mirabeau Hotel und SPA****s“ ist ein Hotel mit insgesamt 70 Wohneinheiten. Die Hotelzimmer und Suiten befinden sich auf die zwei Hauptgebäude verteilt, und werden durch die neuen serviced Apartments im Chalet Antoine, welches sich gleich gegenüber befindet, komplettiert. Das Hotel befindet sich im ruhigeren Teil des Dorfes und bietet einen majestätischen Blick auf das Matterhorn und die umliegende Mischabel-Bergkette. Mit unserem renommierten Restaurant Veranda (alpin&casual), unserem neu eingeführten Restaurantkonzept „Marie’s Deli“ sowie „Le Bar“ und unseren Event-Räumlichkeiten in der „Josef’s Wine Lounge“, legen wir einen starken Fokus auf die Restauration oder anders gesagt, auf „die  Kunst des Lebens“. Unsere Gebäude und die kürzlich renovierten Zimmer sind im modernen alpinen Stil eingerichtet. Das „Alpine Hideaway Spa“ verfügt über mehrere Saunen, Dampfbäder und Ruheräume. Dazu kommt noch ein neu gebauter Pool, welcher zu den grössten von Zermatt gehört und auch ein Whirlpool beinhaltet. Mehrere Behandlungsräume in welchen man z.B. eine Wein-Therapie oder eine Schokoladenmassage buchen kann, runden unser Wellness Angebot ab.

Schauen Sie sich unsere neue Webseite an: https://www.hotel-mirabeau.ch/de

Zur Verstärkung unseres Team suchen wir

Sous Chef (m/w/d)

Zu Ihren Aufgaben gehören:

• Gewährleistung des Betriebs auch bei Abwesenheit des Küchenchefs
• Einstellung und Einarbeitung neuer Mitarbeiter
• Tagesaufgaben prüfen und mit dem Küchenchef abstimmen
• Einkauf von Lebensmitteln und Non-Food Artikeln für die Küche im Rahmen der vorgegebenen Budgetanforderungen ) in Abstimmung mit dem Küchenchef
• Mitverantwortung für den Wareneinsatz
• Selbstständige Arbeitsweise bei der Führung eines Postens
• Gesamte Organisation der Mise-en-place auf dem eingeteilten Posten
• Kreative neue Ideen einbringen und optimale Postenübergabe bei Abwesenheit
• Einhaltung unserer Qualitätsstandards
• Herausragendes Engagement, Dienstleistungsbereitschaft und großes Interesse an einer teamorientierten Arbeitsweise

 
Sie verfügen über:

• Erfahrung als Sous Chef  in der Saisonhotellerie
• abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
• umfangreiche Kenntnisse im Bereich HACCP
• Gute Sprachkenntnisse (D, E, F)
• Führungserfahrung und Freude an der Arbeit mit dynamischen Menschen
• Lust Verantwortung zu übernehmen
• sind engagiert, motiviert und lieben den Umgang mit internationalen Gästen

 
Wir bieten Ihnen:

• Eine anspruchsvolle Stelle in stylischer Atmosphäre mit internationalen Gästen
• Ein Kaderteam, flexible und enge Zusammenarbeit mit der Familie Julen-Reichenbach
• Viel Platz für Entwicklung, Ideen und kontinuierliche Verbesserung                                                 
• Mitarbeiterschulungen und Weiterbildungsmöglichkeiten

Haben wir Ihr Interesse geweckt? Kontaktieren Sie uns telefonisch oder per E-Mail. Wir freuen uns auf Ihre Bewerbungen! 

Bitte beziehen Sie sich bei Ihrer Bewerbung auf Career-Account! Herzlichen Dank!