Job als Küchenchef Stellenangebot in Deutschland bei restaurant-und-gastehaus-himmelstoss in Dettelbach

Wir fühlen uns der fränkischen Küche als Inspiration verpflichtet. Wie auch der Wein der Region erfüllt ist

von Aromen, so sehen wir es als unsere Aufgabe diese Vielfalt auch in unserer Küche zu verfolgen. Ebenso wie

der Winzer suchen wir in Lebensmitteln Qualität und bringen diese bewusst abgestimmt und klar auf den Tisch. 

Stelle als Küchenchef (m/w) in Dettelbach, Deutschland

Für unser individuelles Restaurant und Gästehaus mit 40 Sitzplätzen im Restaurant und im Sommer mit 40 Plätzen in unserem Innenhof im Herzen Mainfrankens suchen wir

eine(n) Küchenchef(in)

Einstellungstermin ab 1. Mai oder nach Vereinbarung

Wir bieten ein moderne hochwertig regionale und saisonale Küche, und beziehen unsere Produkte weitgehend aus der Region.

Ausgezeichnet in diversen Führern sind wir z. B. mit 1 Michelin Bib Gourmet und 14 Punkte im Gaullt Millau.

Anforderungen:

Sie sind verantwortlich für die komplette Menügestaltung, den Einkauf, die gesamte Kalkulation und stehen selber aktiv mit am Herd. Sie führen mit Können und geben Ihr Fachwissen gerne an die Mitarbeiter und Lernenden weiter.

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch
• Erfahrungen als Souchef oder Küchenchef in der mittleren bis gehobenen Gastronomie
• Eigenverantwortliches leiten der Küche
• Verantwortungsbewusstsein und unternehmerisches Denken
• Selbstständige Arbeitsweise
• Durchführung und Überwachung der geltenden Hygienevorschriften
• Freude am Entwickeln neuer Ideen
• Entwickeln von Menü- und a la carte Vorschlägen
• Seriöses und freundliches Auftreten gegenüber Gästen und Kollegen

Sie sind engagiert und motiviert Ihr Fachwissen und Kreativität einbringen.

Haben wir Ihr Interesse geweckt? Dann freuen wir uns auf Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen an o.a. Adresse!

Bitte beziehen Sie sich bei Ihrer Bewerbung auf Career-Account. Vielen Dank!