Job als Stellvertretender Bereichsleiter Gastronomie Stellenangebot in Deutschland bei hotel-bayerischer-hof in München

Das preisgekrönte Traditionsunternehmen Hotel Bayerischer Hof, seit vier Generationen in Besitz der Familie Volkhardt, gehört zu den führenden und umsatzstärksten deutschen Luxushotels. Zur Unterstützung unseres Teams suchen wir Sie zum nächstmöglichen Zeitpunkt oder nach Vereinbarung. Sie übernehmen unter anderem die Verantwortung für unsere Outlets Atelier ***, Blue Spa Lounge mit Blue Spa Bar, Garden Restaurant, Palais Keller, Trader Vic‘s mit Menehune & Trader Vic´s Bar, Night Club mit Piano Bar, falk´s Bar sowie die Führung der Küchenleitung Bankett.

Im Rahmen Ihrer Tätigkeiten führen Sie in Zuarbeit zu dem Bereichsleiter/in Gastronomie folgende Aufgaben durch:

• Gesamtheitliche Verantwortung für all unsere F&B Outlets inklusive neuer F&B Projekte sowie die Konzipierung, Kontrolle und Überwachung der F&B Standards.
• Planung des Budgets im Rahmen der betriebswirtschaftlichen Eckdaten, sowie dessen Überwachung inklusive Erstellung von notwendigen operativen Anpassungen, welche zur Zielerreichung notwendig sind.
• In Abstimmung mit der Personalleitung die Sicherstellung des qualitativen und quantitativen Personalstands, der Überwachung und Steuerung des Personaleinsatzes der Mitarbeiter des Funktionsbereiches sowie die Kontrolle der Einhaltung der Führungsregeln und die Umsetzung von Qualifizierungsmaßnahmen für die Mitarbeiter und Auszubildenden.
• Organisation und Durchführung von verkaufsfördernden Maßnahmen, Erstellen von Verkaufsstatistiken, Preisvergleichen, Analysen.

Sie passen zu uns, wenn Sie folgende Qualifikationen mitbringen:

• abgeschlossene Ausbildung und adäquate Fortbildung in der Hotellerie/Gastronomie sowie fundierte Berufserfahrung im F & B Bereich
• Mindestens 3 Jahre Berufserfahrung im F & B Bereich der 5-Sterne Hotellerie
• fundierte F&B und Betriebswirtschaftskenntnisse
• Erfahrung in der Führung von großen F&B Operations
• herzliche Gastgeberpersönlichkeit und hohe Qualitätsansprüche
• Leistungsbereitschaft, Flexibilität, viel Leidenschaft und Freude an dieser Tätigkeit
• sehr sichere Deutsch- sowie Englischkenntnisse; weitere Fremdsprache von Vorteil

Absolute Dienstleistungsorientierung, hohe Zuverlässigkeit und Belastbarkeit sowie eine sorgfältige Arbeitsweise zeichnen Sie darüber hinaus aus. Dann sollten wir uns kennenlernen!

Unser dynamisches und sympathisches Team arbeitet Sie tatkräftig ein und heißt Sie von Beginn an herzlich Willkommen.

Wir bieten Ihnen:

• leistungsgerechte Vergütung
• flexible Arbeitszeiten sowie alle weiteren Vorteile eines inhabergeführten Luxushotels

Haben wir Ihr Interesse geweckt? Dann freuen wir uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung einschließlich Lebenslauf, Zeugnissen sowie Gehaltsvorstellungen mit Angabe der Referenznummer.

Wir bitten um Verständnis, dass nur vollständige Bewerbungen Berücksichtigung in unserem Auswahlprozess finden können.