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Jobs Bar - Barkeeper - Chef de Bar - Commis de Bar

Der Job des Barkeepers ist nicht klar umrissen. Viele Barkeeper, besonders in der gehobenen Gastronomie und Hotellerie, verfügen über eine professionelle Ausbildung und langjährige Berufspraxis.

Die Hauptaufgabe eines Barkeepers ist natürlich das Zubereiten von Getränken. Barkeeper kennen eine große Anzahl an Getränkerezepten und können sie schnell und effizient zubereiten und mixen.

In der Hotellerie haben sich für unterschiedlich großen Tätigkeitsbereiche des Barkeepers verschiedene Begriffe herausgebildet: Commis de Bar sind meist junge Barkeeper im ersten Gehilfenjahr, mit steigender Erfahrung und Verantwortung wird man dann Demi Chef de Bar oder Chef de Bar (leitender Barkeeper), dem der gesamte Barbereich einschließlich Einkauf, Kalkulation und Personaleinsatz untersteht.

In reinen Barbetrieben der Gastronomie sind eher die englischen Begriffe Barkeeper, Bartender, Barmaid usw. üblich. Der Barchef wird auch Bar Manager genannt. Barkeeper sind ebenso auf Kreuzfahrtschiffen, in der Event-Gastronomie sowie in sowie Clubs und Diskotheken tätig.

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