Stellenangebote F&B Management - Gastronomie - Hotellerie
Der Begriff F&B kommt aus dem englischen Sprachbereich und steht in der Gastronomie und Hotellerie als Abkürzung für Food & Beverage.
Wie der Name schon sagt, dreht sich hier alles um Essen und Getränke. Zu diesem Bereich gehören Küche, Bar, Restaurant, Stewarding, Bankett, Etagenservice, Spezialitätenrestaurants, Cocktaillounge etc. Neben dem Front Office (Rezeption) ist die F&B Abteilung die größte in einem Hotel.
Zu den Aufgaben dieses Bereiches zählen die Planung der Budgets mit den jeweiligen Abteilungsleitern sowie Maßnahmen zu deren Einhaltung. Die Überwachung der budgetierten Personalkosten sowie die Überwachung der Wareneinsätze (Food-cost bzw. Beverage-cost) zählen ebenso zu den Kernaufgaben. In der Abteilung F&B werden überdies Konzepte für Restaurants, Bars, Küche sowie verschiedenste Veranstaltungen erstellt.
Geleitet wird dieser Bereich vom F&B Manager, der für die Organisation, Planung, Logistik und Durchführung rund um das „Food and Beverage“ verantwortlich zeichnet. Unterstellt sind dem F&B Manager alle Leiter der nachgeordneten Abteilungen wie z.B. Restaurantleiter bzw. Gastronomieleiter, Küchenchef, Barchef oder die Leitung des Bankettwesens. Unterstützt wird der F&B Manager in der Regel von einem Assistant F&B Manager oder von einem F&B Sekretär. In der Abteilung gibt es aber auch häufig F&B Management Trainees sowie, je nach Größe des Betriebes, F&B Management Aushilfen.
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Stellenangebot von Hotel Therme Bad TeinachLetzte Änderung: 20. 11. 2018 - Art der Beschäftigung: Vollzeit
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FPS CATERING GmbH & Co. KG
Frankfurt am Main - Deutschland - Hessen
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Stellenangebot von FPS CATERING GmbH & Co. KGLetzte Änderung: 20. 11. 2018 - Art der Beschäftigung: Vollzeit
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Stellenangebot von The Ritz-Carlton, ViennaLetzte Änderung: 19. 11. 2018 - Art der Beschäftigung: Vollzeit € 1.000,00 Monatgehalt Brutto-Mindestentgelt
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Weiden in der Oberpfalz - Deutschland - Bayern
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Stellenangebot von Teamwork One Weiden in der OberpfalzLetzte Änderung: 19. 11. 2018
Job als F&B Management Trainee für die Sutterlüty Handels GmbH in Vorarlberg in Österreich Bei Interesse bewerben Sie sich bitte direkt hier oder senden mir schnellstmöglich Ihre vollständigen Unterlagen (Lebenslauf, Lichtbild, Zeugniskopien) unter Angabe Ihrer Verfügbarkeit und Gehaltsvorstellungen an
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Stellenangebot von Teamwork One StuttgartLetzte Änderung: 19. 11. 2018