Jobs Service in der Gastronomie
An der Spitze eines Serviceteams steht der Restaurantleiter oder Restaurant Manager. Er ist dem F&B Manager unterstellt. Es folgt der Maître d’hôtel oder Oberkellner. Der Chef de Rang ist für den reibungslosen Ablauf des Service verantwortlich.
In der klassischen Gastronomie ist ein Chef de Rang für eine Servicestation mit ca. 20 bis 25 Gästen zuständig. Er spricht Empfehlungen aus und nimmt die Bestellungen auf. Eventuell berät er die Gäste auch in Sachen Wein und übernimmt somit die Funktion des Sommeliers. Bei seiner Arbeit wird der Chef de Rang sowohl von einem Demi Chef de Rang (stellvertretender Stationskellner) als auch von einem Commis de Rang unterstützt, die zum Beispiel Besteck nachdecken, Brot an den Tisch bringen, Wein und Wasser nachschenken und Speisen servieren. Filetieren, Tranchieren und Flambieren von Speisen sind Aufgaben des Chef de Rang.
Je nach Struktur eines Hauses können auch der Etagenservice, Bankett Service Mitarbeiter oder der Frühstückleiter Teil des Serviceteams sein.
-
Willkommen im STOCK Team... Wir verstärken unser Team mit einem stellvertretenden...
-
Zur Verstärkung unseres eingespielten Teams suchen wir zum sofortigen Eintritt eine/n ...
-
Willkommen im STOCK Team... Wir verstärken unser Team mit einem Commis de Rang (m/w/d)...
-
Willkommen im STOCK Team... Wir verstärken unser Team mit einem Chef de Rang (m/w/d)...
-
Herzlich willkommen im Spa & Resort Bachmair Weissach, einem Ort, an dem Sie die...
-
Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir einen Commis de Rang (m/w/d) Vollzeit ...
-
erfolgrecih abgeschlosene Ausbildung im Service Berufserfahrung in einem ähnlichen...
-
erfolgreich abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie bzw Abschluss einer...
-
Kellner / Chef de Rang / Servicefachkraft
Cityhotel D&C Mangold GmbH
St. Pölten - Österreich - Niederösterreich
Stelle als Chef de Rang im Cityhotel in St. Pölten in Österreich Wir suchen immer...
-
Sie passen zu uns, wenn Sie folgende Qualifikationen mitbringen: Erfolgreich abgeschlossene...
-
Das erwarten wir von Ihnen: Fachlich kompetent Positive Grundeinstellung zur Dienstleistung...
-
Zur Verstärkung unseres eingespielten Teams suchen wir zum sofortigen Eintritt einen ...